Hradec Králové – Od raného věku byl Vlady Nodžak fascinován kulinářským světem. Jako malý chlapec se rád díval na maminku a babičku při vaření a s nadšením objevoval tajemství jejich velké špajzky. Toto dětství bylo pro něj skutečným kulinářským dobrodružstvím, které ho motivovalo k tajným experimentům s recepty. Když jeho rodiče jeho vášeň odhalili, nebylo co řešit – rozhodl stát se kuchařem.
Jeho vztah k Španělsku začal po revoluci, kdy se rozhodl vyrazit na dovolenou do této krásné země. Očekával slunečné pláže a turistická jídla, ale brzy objevil kouzlo domácí španělské kuchyně. Pochopil, že každý region nabízí jedinečné chutě a vůně, a tento zážitek ho natolik uchvátil, že se ve Španělsku usadil na celých 30 let.
Pokud máte zájem o více informací z Královéhradeckého kraje může se stát členy facebookové skupiny Královéhradecko – informace, zajímavosti, zpravodajství.
Dnes, jako majitel restaurace La Terrazza, se snaží předávat tuto vášeň svým hostům. Jeho cílem je vytvořit příjemné prostředí, kde se lidé mohou „restaurovat“ a užít si nejen výborné jídlo, ale také atmosféru a obsluhu. Vlady Nodžak touží, aby se návštěvníci cítili jako doma, a aby si odnesli nezapomenutelné zážitky, na které se budou rádi vracet.
V La Terrazza klade důraz na kvalitu surovin, což mu umožňuje nabídnout hostům pravou chuť španělské gastronomie. Mezi hlavními pokrmy restaurace dominují tapas, které jsou symbolem španělské kuchyně, a paella, považovaná za národní jídlo Španělska.
Vlady Nodžak také nyní plánuje speciální menu k tradičnímu martinskému hodování od 9. do 11. listopadu, které zahrnuje lahodné pokrmy jako pečené husí stehno na pomerančích s houskovým knedlíkem a červeným zelím, a sladkou tečku v podobě skořicových smaženek Torrijas de Horchata.
La Terrazza není pouze místem k jídlu, ale také kulinářským zážitkem, který spojuje to nejlepší ze španělské kuchyně s domácími tradicemi. Vlady Nodžak se snaží, aby každý návštěvník odcházel s úsměvem a vzpomínkami, které si ponese dál. Více informací můžete zjistit ZDE. Restaurace La Terrazza se nachází na adrese: Eliščino nábř. 842/3, 500 03, Hradec Králové (v budově Městských lázní – Aquacentrum Hradec Králové).