Mezi profese, kterých je v České republice dlouhodobě nedostatek, patří i kuchaři. Koncem ledna 2018 bylo na Úřadu práce ČR celkem 6136 volných míst v tomto oboru. Zájem o kuchaře ale meziročně vzrostl, ve stejné období loňského roku jich zaměstnavatelé poptávali 4062.
Podle společnosti TREXIMA opustilo střední školy ve školním roce 2016/2017 celkem 3396 osob s touto kvalifikací. Ve studiu na vysokých školách jich loni pokračovala necelá stovka, zbylých 3300 mladých lidí nastoupilo na trh práce.
Nejvíce absolventů loni pocházelo z Prahy (437), Moravskoslezského a Středočeského kraje (403, 356 absolventů). Nejméně jich bylo v Libereckém a Karlovarském kraji, kde přibylo pouze 130, respektive 158 kuchařů.
Většina čerstvých absolventů (3065 osob) vystudovala učební obor „Kuchař – číšník“, maturitní obor „Gastronomie“ navštěvovalo 331 z nich. Na obou těchto oborech přitom loni studovalo celkem 14 588 žáků, z toho 5496 teprve v prvním ročníku.
Ve školním roce 2016/2017 vyučovalo zmíněné obory 161 středních škol v České republice. Nejvíce jich najdeme ve Středočeském kraji, a to 19, dále v Moravskoslezském a v Jihomoravském kraji (17, resp. 16 škol). Na druhé straně „žebříčku“ je opět Liberecký kraj. Zde lze tyto obory studovat jen na šesti středních školách. Totéž platí i pro Karlovarský kraj.
Nejvíce studentů měly Střední škola společného stravování v Ostravě (386) a Hotelová škola v Plzni (359). Nejvíce absolventů loni opustilo SŠ gastronomickou a hotelovou s r.o. v Praze (123) a již zmíněnou ostravskou střední školu.
zdroj: http://www.e-sondy.cz/aktualne/7234-3/loni-opustilo-stredni-skoly-3400-mladych-kucharu-trh-jich-poptava-vic